La Media Pechuga de Pollo Lar es la columna vertebral de cualquier cocina profesional que requiera calidad cárnica superior y eficiencia de volumen . En su presentación de caja de 15 kg, este producto está diseñado para restaurantes, comedores industriales y catering que buscan la materia prima más confiable.
Esta pechuga ofrece una calidad excepcional al ser tierna, jugosa y notablemente sabrosa, sin piel y sin hueso, lo que maximiza la porción utilizable y minimiza el tiempo de preparación en el pase. Su formato está optimizado para el alto rendimiento , facilitando el almacenamiento y el manejo en grandes volúmenes de producción. Gracias a su congelación de vanguardia (IQF) , cada media pechuga conserva su textura, frescura y nutrientes esenciales de forma individual. Este sistema permite a los chefs usar únicamente la cantidad necesaria sin comprometer el resto del producto, lo cual es fundamental para el control de inventario y la estandarización de costos. Su versatilidad la convierte en la solución perfecta para cualquier platillo: desde ser rebanada para salteados, asada entera, hasta ser porcionada para guisos o ensaladas
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