La pulpa bola de res es un corte de carne bovina proveniente de la parte trasera del animal, específicamente de la pierna o muslo, en la región conocida como la bola o chata. Este corte es magro, tierno y jugoso, con una textura suave y un sabor característico que lo hace ideal para una amplia variedad de preparaciones culinarias. Su forma redondeada y compacta, junto con su bajo contenido de grasa, lo convierte en una opción versátil y saludable
