QUESO QLC 6.80KG
• Elaborado con leche fresca de grado A, sin conservadores artificiales y se queda lista para usar tras someterla a un proceso de hilado y estirado.
• Perfecto para la industria alimentaria, especialmente en pizzas y platos congelados o precocinados. Excelencia en sabor, fundido, elasticidad y consistencia.
• Cada pieza (tira, dado o rallado) se congela de forma rápida e independiente (IQF: Individually Quick Frozen), justo en el punto óptimo de frescura, lo cual “bloquea” su sabor y propiedades.
• Se funde, gratina y estira de la misma forma en cada uso, sin degradación con el tiempo .
• Puede estar hasta 1 año congelado y, tras descongelar, mantiene calidad por varias semanas .
• Llega congelado, solo requiere refrigeración para descongelar; no es necesario tener freezer en el local.
(bajo condiciones de refrigeración adecuadas).
