QUESO MOZZARELLA DE LECHE ENTERA
• Elaborado con leche fresca de grado A, 100% queso real, sin sustitutos.
• Producido mediante el tradicional proceso de pasta filata, que consiste en estirar y calentar la cuajada para lograr su textura característica.
• Textura cremosa, firme pero elástica, ideal para cortar, rallar o estirar.
• Sabor limpio, suave y ligeramente dulce, típico de la mozzarella de leche entera.
• Excelente capacidad de fundido y estiramiento (“stretch”), perfecta para pizzas, platos gratinados y culinaria en general.
• Uniformidad en fusión y sabor entre lotes, lo que es clave para operadores de restauración y fabricantes .
(bajo condiciones de refrigeración adecuadas).
