1 paquete de Alitas Picositas Pilgrims (aproximadamente 1 kg).
Para el dip de queso azul:
100g de queso azul desmoronado.
1/2 taza de mayonesa.
1/4 taza de crema agria o yogur griego natural.
1 cucharada de vinagre blanco.
1/2 diente de ajo muy finamente picado (opcional).
Sal y pimienta negra al gusto.
Palitos de apio y zanahoria para acompañar.
Preparación de las alitas: Precalienta el horno a 200°C. Si las alitas vienen congeladas, descongélalas completamente. Colócalas en una bandeja para horno con papel antiadherente, asegurándote de que no se superpongan para que se doren uniformemente.
Horneado inicial: Hornea las alitas por 20-25 minutos, dándoles la vuelta a mitad de cocción, hasta que estén bien doradas y crujientes. Si prefieres un acabado extra crujiente, puedes aumentar la temperatura a 220°C los últimos 5-7 minutos, vigilando de cerca para que no se quemen.
Preparación del dip de queso azul: Mientras las alitas se hornean, prepara el dip. En un bol, mezcla el queso azul desmoronado, la mayonesa, la crema agria (o yogur griego), el vinagre blanco y el ajo picado. Con un tenedor, machaca ligeramente el queso azul para integrar los sabores. Prueba y ajusta la sal y pimienta al gusto. Si prefieres una textura más suave, puedes procesar ligeramente en una licuadora pequeña.
Servicio: Retira las alitas del horno. Sirve inmediatamente junto con el cremoso dip de queso azul y palitos frescos de apio y zanahoria. Las alitas, al ser Picositas Pilgrims, ya vienen sazonadas, por lo que no requieren salsa adicional.
